无锡菜饭骨头汤-菜饭骨头汤培训-琴阿姨餐饮管理(商家)

苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮加盟，品牌餐饮加盟，技术人才输出，公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！

琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨，下面介绍喝骨头汤的好处。

骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

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琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉，无锡菜饭骨头汤，下面介绍咸肉的形成。

咸肉腌之前的处理

整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米划一刀，菜饭骨头汤技术培训，浓度一般为肉质的1/3。刀口大小，深浅多少，根据气温和肌肉厚薄而定，菜饭骨头汤加盟与技术培训，如气温在15℃以上，刀口要开大些、多些，以加快腌制速度；15℃以下则可小些，少些。