苏州琴阿姨餐饮管理(图)-菜饭骨头汤培训-菜饭骨头汤

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琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉，下面介绍咸肉的形成。

咸肉选择什么样的肉

选择经兽医检验合格的新鲜肉或冻肉。若原料为新鲜肉时，菜饭骨头汤店加盟，必须摊开凉透。若是冻肉，也要摊开散发冷气，微软后分割处理。咸肉用的肉可以用腿肉，但五花肉更美味，---是带骨头的那种五花肉。买来的肉，如果有骨头，菜饭骨头汤，不必取出，肉也不要用水洗，切记！觉得肉不干净可以用刀把肉表面一层都刮掉就可以了。

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琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。

荠菜生长期短，菜饭骨头汤培训，可一次播种多次采收，周年供应，且因其为天然无公害食品，在人民日益重视营养与保健的今天，荠菜越来越受人们的---，是一种有发展前途的绿叶蔬菜。