菜饭骨头汤加盟-苏州琴阿姨-菜饭骨头汤

琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉，下面介绍咸肉的形成。

咸肉腌之前的处理

整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米划一刀，浓度一般为肉质的1/3。刀口大小，深浅多少，根据气温和肌肉厚薄而定，如气温在15℃以上，刀口要开大些、多些，以加快腌制速度；15℃以下则可小些，少些。

阿姨以挖掘中国地方特色小吃为---的餐饮品牌，围绕黄山特色咸肉菜饭为---产品的品牌定位，将黄山地方特色资源---挖掘，将中华美食与地方美食的---与理念结合，传播现代与传统和谐的餐饮文化，黄山菜饭骨头汤加盟，开辟单品餐饮的新标准与新模式。

咸肉菜饭骨头汤中的咸肉的选择

咸肉不要买精瘦的，稍微带一丁点肥的好吃 咸肉菜饭配料照片

咸肉已经有味道了，不要放或少放盐等一切作料

咸肉大概切丁是饭碗三分之二碗。米是九小把。多一点少一点都无所谓。但是不要太多就好。